地菜是一种常见的蔬菜，可是和一般的蔬菜水果一样，地菜也是有配搭上的忌讳食物。那麼，地菜不可以和什么同吃？地菜和什么相冲？
地菜不可以和什么同吃
荠菜不可以和菠萝蜜一起吃
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荠菜在食物特性上归属于性凉的食物，因而，在食用荠菜的与此同时不可以和许多寒凉的食物一起食用，例如寒凉非常重的菠萝蜜，二者一起食用会加剧食物的寒性特性，造成 脾胃虚弱，危害消化，情况严重还可发生肚胀、腹疼、拉肚子等不适感反映。
荠菜不可以和食用醋一起食用
荠菜不可以和食用醋一起食用，荠菜中带有很高的胡罗卜素，这类成份的消化必须一定量的植物油脂成份做为媒介，而且不还不可以和冰醋酸等具备一定化学作用的食物一起食用，会大幅度降低胡罗卜素的摄取量，造成 营养元素的降低。
荠菜不可以和儿童钙片一起食用
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荠菜和许多蔬菜水果一样但是直接生吃，可是必须留意的时直接生吃荠菜的与此同时不可以食用儿童钙片等补钙剂，大家都了解荠菜中盐酸的成分很高，盐酸在食用以后会和钙元素产生反映，产生身体无法消化吸收的钙盐，这类成份是造成结石的主要成分。
荠菜不可以和草鱼一起食用
荠菜和草鱼从食物成份上而言不会有食物相冲，可是荠菜多做为腌酸菜来食用，腌渍过的荠菜带有很高的钠元素，而草鱼归属于高蛋白食物的食物，这二种食物一起食用会在非常大的水平上加剧乃至的负载，一部分存有肾炎的人食用太多还可发生浮肿状况。
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地菜怎么做好吃
1、荠菜野山鸡片
山鸡脯肉(300克)、荠菜(50克)、毛笋(125克)、鸡蛋(2只)、葱末、蕃薯粉、米酒、白砂糖、白酱油、盐、鸡精、菱粉、香油、白汤(75克)。
将山鸡脯肉切一片,放入用打撒的蛋白质、盐、菱粉调为的浆内浆一浆;毛笋也切一片;荠菜用开小水泡一下,再用凉水清洗,挤去水份,切割成粉末。开猪锅中,将毛笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤掉油,放好。另开猪锅中,烧至六成熟时,将野山鸡片放入溜约一分钟,取下,与毛笋片放到一起。将荠菜放入锅中,再加上葱、姜、酒、生抽、糖、鸡精和白汤煮沸后,再将野山鸡片和毛笋片倒进,旋转,浇些香油,即出锅摆盘。
2、荠菜蛋花汤
新鮮荠菜240克,生鸡蛋4个,食盐,鸡精,食用油各适当。
新鮮荠菜去杂清洗,切割成段,放入盘里,将生鸡蛋打进碗内,用筷子沿着一个方位翻拌。炒菜锅上烧火,加水盖上烧开,放入食用油,然后放入荠菜,再烧开,倒进生鸡蛋稍煮一会儿,添加食盐,鸡精,盛入大圆碗内便可做成
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地菜的益处
地菜是一味仙丹。民俗不但有“罗定三月三，荠菜当仙丹”的俗语，还广为流传着“春食荠菜赛灵药”的叫法。在中药材里，地菜的功效与作用很普遍，被称作“菜中夏枯草”。因此，我都刻意检索了有关荠菜的医疗使用价值，中华民族医药学觉得：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、脾经，有和脾、利湿、止血、清目等效应。因此 为了更好地降火、怯风湿病和治腰腿疼痛，湖北人每一年的三月三这一天每家每户都是会煮地菜生鸡蛋，并且生鸡蛋总数还务必是奇数的，由于用湖南话说方子别名“单方面”，因此 生鸡蛋总数需放奇数的。
地菜的食用方法
（一）拌凉菜。地菜（全部的）、胡罗卜（切条）在沸水里焯一下，苕粉用开小水泡好。放入盐、醋、捣碎的大蒜、芝麻油或是油辣子或是麻椒油。
（二）炒海。地菜（全部的）在沸水里先焯一下，控干水，再放油炒。还可以和其他菜或肉配着炒。
（三）烙煎饼。地菜、小葱剁碎，鸡蛋绞碎，饺子馅，冷水，小麦面粉，小量的盐，搅拌均匀后，等油热了后，就可以煎了，双面金黄色就可以。
（四）做饺子或是小馄饨或是小笼包。先将全部的地菜在沸水里焯一下，挤干水（这一水不必到掉，晾凉后用于活面最好是，或是煮饺子、小馄饨）剁碎，放入小量的盐（假如素食的，再添加芝麻油、十三香）饺子馅一起拌和好。
（五）直接生吃。挑选嫩的、新鮮的，蘸调味品或是面酱卷在烧饼里吃，配着白米饭吃也很好呢。
（六）煎炸。跟烙煎饼相近，只不过是要搞成环形，丢到锅中里搅成橙黄色就可以。