菠菜怎么凉拌 这样做最好吃

拌凉菜菠菜的方式 便是把菠菜绰水切条，随后泡一些粉絲，添加盐蒜头生抽香油最终充足的拌和就好了。

菠菜如何拌凉菜

1、最先是选原材料。即然是拌凉菜，需选择嫩的新鮮的小菠菜，那样拌出去口味味儿相对性好些。将小菠菜摘、洗干净。

2、锅中放水，烧开，放进整洁的菠菜，至菠菜变松，熄火。

3、将焯焯水的菠菜捞起来，添加凉白开水或是矿泉水。目地一是太凉，二是维持嫩绿的颜色。

4、将粉絲清洗后，放进盆里，加热水烫。

5、在烫粉絲的全过程中，袋子里蒜头，放点精盐，倒成蒜末，再添加酱料调成液汁预留。

6、将解决好的菠菜攥干水份，放进菜板上，用水果刀横、竖各自截两下，放到菜盘内。

7、此刻，粉絲也早已烫软了，捞出来，放进切完的菠菜上边。

8、倒进调准的蒜汁、麻汁、芝麻油等。

9、将全部食物充足搅拌均匀，若再铺点木耳菜、加一点鲜虾哪些的，既漂亮又提鲜。如今就可以美美哒地享受了。

番茄菠菜汁的作法

关键原材料有：番茄、菠菜、青柠檬、盐

番茄菠菜汁的作法详尽流程

1.将番茄、青柠檬清洗削皮，切成小丁。菠菜清洗去根，焯熟后切割成小段。

2.将番茄、菠菜、青柠檬所有放进榨汁器榨出果菜汁，倒进杯里。

菠菜的种类归类

菠菜按种籽形状可分成有刺种与无刺种2个变异。

有刺种

果子棱形有刺 叶较小而薄，戟形或箭形、因材质绵软，苦涩味少，适合服用(尖叶种类)。耐低温力耐高温力较强，成熟、抽苔早。

无刺种(园叶种类)

果子为不规律的环形、没刺、叶子肥厚、多褶皱、椭圆状、椭圆型或不规律形，叶茎短、耐温性较差、抽苔比较晚、适合过冬种植。

菠菜不适合与什么配搭

菠菜不适合与水豆腐同食。水豆腐里带有较多氧化镁、碳酸氢钙，二者若与此同时进到身体，会转化成不可溶的草酸钙，不仅会导致钙元素外流，还很有可能堆积成尿结石。菠菜也有别的的服用忌讳吗?

1、菠菜、春笋、莴笋等含草酸较多的蔬菜水果也最好是焯一下，就可以除去草酸，由于草酸在肠胃内与钙融合成难消化吸收的草酸钙，影响身体对钙的消化吸收。

2、菠菜不可以与含钙量丰富多彩的豆类食品、豆类食品类及其黑木耳、虾皮、紫菜、海菜等食材与此同时服用。

3、菠菜不适合炒猪肝。牛肝中带有丰富多彩的铜、铁等化学元素化学物质，一旦与含维他命C较高的菠菜融合，金属离子非常容易使维他命C空气氧化而丧失自身的营养成分。

4、菠菜带有草酸，草酸与钙元素融合易产生草酸钙，它会危害身体对钙的消化吸收。

5、菠菜不适合和丝瓜一起吃，因菠菜里的维他命C会被丝瓜里的溶解酶毁坏。

6、菠菜不适合和奶酪一起吃，因奶酪包括有机化学成分会危害菠菜里钙元素的消化吸收。

7、煮过的菠菜留宿后不宜吃用，因菠菜里的磷酸盐在还原酶的作用下能转变成亚硝酸钠，食后会造成中毒了。