半生不熟的鸡蛋能吃吗？

说起鸡蛋，据说很多吃货的最爱都是它——溏心蛋！溏心蛋，就是指蛋黄可以流动的鸡蛋。比起十分熟的熟鸡蛋，溏心蛋的口感更加爽滑可口。

虽说在口感上溏心蛋更胜一筹，但安全性我们也要考虑。鸡蛋中有许多微生物，源于带菌的母鸡或蛋壳上的污染。在半熟的鸡蛋中，有些细菌、病毒没有被杀死，人吃进肚子里容易感染疾病。

如果你是非溏心蛋不吃的人，那么建议你最好在大型超市购买质量合格、保存妥当的鸡蛋，细菌感染的风险更小一些。