吃大蒜可以抗癌?

生活 1个月前 19℃

只能说大蒜是个潜在的“种子选手”。

确实,在一些体外实验和动物实验中表明大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌有一定的积极效果,尤其是一些胃肠道恶性肿瘤,比如食管癌、胃癌、结肠癌等。但是也有更大规模的研究不能支持这种说法,所以“抗癌”这事尚有争议。

再者,癌症是个很复杂的疾病,除了饮食习惯之外,也受生活习惯、自然环境(水、空气等)、遗传因素等影响,研究很难将单一的因素(比如吃大蒜)孤立出来分析得出结论。而且,美国国家癌症研究所也并不推荐任何膳食补充剂来预防癌症。

建议大家还是把大蒜当做一种调料或普通食物来看待比较好,不要过于相信其“抗癌”作用,更不要把它当做是一种“抗癌药物”!

不建议过多食用,每天可食用2~5克生蒜,因为大蒜炒熟后其有效的活性成分会减少很多。肠胃不适患者慎食。