三文鱼吃是可以吃，但这些更重要的事千万别忽略。
首先，认准正规渠道的三文鱼，从源头排除危险。
其次，烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。
低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫，这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感，但为了我们的身体健康，食品安全是首要条件。
对于吃海鲜以及吃了生鲜产品需不需要做核酸检测等问题，来听听医生怎么说。
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生鲜食品会传播新冠病毒吗？最近吃过，是否需要做核酸检测？
最近吃过生鲜食品，但没有去过疫情严重的地区，且生鲜食品是新鲜安全的，一般就没有太大问题，不需要做核酸检测。实在不放心的朋友，也可以去预约做核酸检测的。
核酸检测疼不疼？
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核酸检测的疼痛感一般人都能承受，不用太过担心。
疫情期间是否可以食用鱼虾？如何科学吃海鲜？
安全吃海鲜，首先要保证新鲜，然后就是要高温烹饪。这样一般就没有太大问题了。
如果想要做到食材安全，防范新冠病毒，可以参考世界卫生组织提出的“食品安全五要点”，在厨房做好以下几点。
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1、从采购到储存，注意生熟分开
采购食材时，要注意生的肉蛋、蔬果，跟熟食（比如馒头、面包）分开，付款后用两个购物袋分装。
食材买回家后，建议先冲洗一下，再放进冰箱冷藏或冷冻，这样能冲洗掉附着在食物表面的大部分病毒。
不好清洗的食材（如西兰花）可以掰成小朵再冲洗，肉最好用专门洗肉的盆子洗，以免冲洗时，水到处飞溅。
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清洗好的食材冷藏时，生的肉、海产和禽类，应该放在熟食和即食食物下面，而且最好存放在带盖的盒子里；在家做饭切生食和熟食用的菜板刀具要完全分开，以避免交叉污染。
2、食物最好烧熟煮透
容易清洗的蔬果（比如黄瓜、西红柿、桃子、苹果），吃之前一定流水冲洗干净，能去皮的去皮。
不容易清洗的可以考虑做熟了吃。
肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物，不要凉拌，必须做熟了吃。
做熟的食物或即食食物（如酱肉）吃不完，室温下存放，不得超过2小时。
冷藏或冷冻的食物，再次食用之前要热透再吃，最好不用微波炉，因为微波加热受热不均，热不透的可能性较大。
3、做好厨房消毒、勤洗手
厨房台面、案板、抹布、盘碗都要保持干净，其中盛放直接入口食物的碗盘和筷子更得做好清洗和消毒。
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建议碗筷用完之后，及时将食物残渣刮到垃圾桶，用热水和洗洁精先清洗一遍，再用干净的流水冲洗一遍，最后消毒。
做饭前要先洗手，做饭过程中也要经常洗手，尤其是处理生食和熟食之间和之后，必须要洗手，另外餐前也要洗手。
洗手时，应该先用流水将手弄湿，用肥皂搓双手至少20秒（差不多是唱两遍生日快乐歌的时间），然后用流水冲洗双手，再用干净的毛巾或纸巾擦干手。
最后提醒：不管在家吃饭，还是在外用餐，最好都使用公勺公筷，以最大程度降低感染病毒的风险。