菱角的营养价值及食用禁忌

生活 4个月前 76℃

菱角是很多人喜欢的一种水中植物。它的营养价值丰富,经常吃它可以治疗很多种癌症,并且,除此之外,它还具有其他的营养价值,下面和小编一起去看一下吧!

菱角的作用有很多,它富含丰富的蛋白质、脂肪、糖以及各种维生素及矿物质。它的吃法也有很多,可生吃,可煮熟。

一、菱角的营养价值

1、菱角能治多种癌症

菱角生食有清暑解热的作用,熟食则有益气健脾的功效。有研究表明,菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用,并且能够吞噬细胞,达到防治癌症的目的。

尤其对于消化系统癌症效果明显。并且,在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。

2、减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

3、缓解皮肤病

菱角食用、外用均可,经常辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

4、美容保健

古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病、还可以轻身。所谓轻身就是指具有减肥健美的作用。因为食用菱角可以增加饱腹感,不易堆积脂肪,适合减肥人士在减肥期间食用。

5、补脾胃、强健关节

在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏”的作用,同时还记载其具有补脾胃,强股膝,健力益气的作用。

6、排毒

菱角性凉,味甘,具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病,治疗皮肤脓疮。如果皮肤因体内上火,天气干燥,导致身体水代谢缓慢,毒素堆积在皮肤上,出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象,可以食用菱角。

二、食用禁忌

菱角属于水生植物,所以其外部也会有寄生虫和细菌的存在,另外,现代水污染严重,购买时也应当注意选择。

1、新鲜菱角不能吃

新鲜的菱角中含有寄生虫,尤其是姜片虫,寄生于身体的小肠中容易导致腹泻、腹痛,严重时会引发贫血和浮肿。

2、菱角不宜与猪肉、蜂蜜同食

菱角和猪肉、蜂蜜一同食用会导致肝痛,伤害肝脏,并且还会出现腹胀和消化不良等现象。另外,菱角性味寒凉,脾胃虚弱的人群尽量少吃。

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