小龙虾怎么洗最干净？

很多人特别爱吃小龙虾，却十分担心小龙虾的卫生问题，因为很多饭店对小龙虾的清洗这一块并没有太高的要求，但实在抗拒不了小龙虾的诱惑，那么，小龙虾怎么洗最干净呢？

1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

2、重新装满清水后静置几分钟，也可以在水里放入盐和醋浸泡，让小龙虾吐出脏污的东西。

3、然后拿出一支牙刷，或者其它你拿着顺手的、干净的刷子。

4、抓住小龙虾的两只钳子，有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手，把虾肚子那一面翻过来，这里是小龙虾最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。

5、拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。

6、到这里终于把小龙虾洗干净了（要吃顿小龙虾也是不容易），接下来就该清理小龙虾了。

7、一只手抓住小龙虾的两只钳子（记住有手套的要戴手套，避免伤到自己），一只手把龙虾的头拧下来（也可以用剪刀），有虾黄的话不要扔掉。

8、把两边的鳃去掉，这是小龙虾储存氧气的地方，所以细菌很多，必须要清理干净。

9、然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。

10、清洗干净的小龙虾。

到这就完成啦！虽然清洗步骤有点繁琐，但是为了美味，为了吃得安全放心，还是值得的。