一年四季里，能让朋友们最开心的便是夏天了，仅有到夏天，夜里的夜市街摊就受欢迎起来了。夜市街惹来的小吃有很多类型，每一年的夏天，都是会约上朋友们到夜市街惹来逛一逛，吃点小吃，喝些葡萄酒，高兴的了不得。很多人感觉夜市街惹来的小吃不干净，吃完以后对身体不好，可是俗话说的好，不干不净吃了没病，便是那么一个大道理。小吃火也是有火的大道理，大家说是不是？
一、冰粉粉
冰粉粉凉虾是成渝一带较为火爆的夏天小吃。这类小吃商品制做简易，如今都还没产生产业化的门店经营，街头小吃摊经常可以看到。足够证实自主创业做冰粉粉凉虾在运营上面有一定的协调能力。地址能够 到处挑选，例如住宅楼周边、院校周边、地铁站周边、夜市街等，这全是创业人能够 挑选卖冰粉粉凉虾的地址。并且，据我孰知，冰粉粉凉虾制做成本费极低，一碗冰粉粉凉虾价钱在4—5元，成本费很有可能一元都不上。关键是，冰粉粉凉虾在夏天很热销，是一款人人都爱吃的夏天小吃，因此 ，在夏天运营摆地摊做冰粉粉凉虾，很有可能使你小赚一笔！
二、凉皮
凉皮不会受到地区限定，凉皮在全国各地都十分火爆。可以说，无凉皮不夏季，凉皮在不一样地域各有特色，作法和口感都不一样，可是一样都很热销。由于夏天高温天气，很多人都没胃口，凉皮做为正餐，既能够 达到大家对主食的要求，又可以提升胃口。所以说，夏天做凉面做生意是一个较为挣钱的小吃新项目。一碗凉皮市场价在6元上下，成本费一元上下，加上凉皮运营灵便，能够 摆地摊卖凉皮，还能够运营一家面店，连同多种多样面点一起运营。那样是一举两得的事儿！
三、凉面
凉面尽管是陕北高原地域的特色美食，可是伴随着全国各地美食文化的互相结合，凉面这类小吃早已扬名八方，在中国许多地域凉面都变成一种火爆的特色美食。尤其是在夏天，凉面这类小吃尤其火爆。香辣的味儿、Q弹滑爽的口味，并且质优价廉，不但能激起顾客的胃口，还能激发创业人的兴趣爱好。运营一家别具特色的陕北高原小吃，凉皮肉夹馍，假如创业人开店选址做的好，坚信一定会有非常好的盈利。开一家凉面店，提议，部位最好在华北地区，地铁站、住宅区、商业街区等全是非常好的开店选址地址。
四、龙虾：
不清楚从何时逐渐每到夏天龙虾变成盛行街头巷尾的經典小吃，龙虾被制成不一样的口感，行走在大伙儿的饭桌上。炎热的夏天，吹着中央空调，来上一股票大盘龙虾加上一杯冰饮的葡萄酒，真是是妙极了！
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五、卤味
卤味无论是什么季节全是市场销售热季，夏天能够 做凉卤，冬天能够 做热卤，卤味类型也是十分的丰富多彩，达到了不一样人群顾客的爱好。并且市场销售卤味也不是尤其累，只需把酱卤好的菜肴提早卤好，随后放进门店内市场销售，等消费者来买的情况下，切完装包就可以，无需出示用餐场所，是一种外卖送餐方式的餐馆。
六、铁板鸭肠
不锈钢板放一层油，把串好的毛肚在不锈钢板上煎熟后，刷一层麻辣酱，放一层配料粉，放孜然粉，辣椒面就可以。
七、铁板鱿鱼
不锈钢板中刷一层油，放进大鱿鱼串，轻按至半生不熟，放适当盐，刷一层麻辣酱，放进配料粉，放孜然粉，朝天椒，放进圆葱，煎熟起锅。
八、铁板豆腐
不锈钢板中刷一层油，放进水豆腐，底边煎至橙黄色翻过来，刷一层蒜蓉辣椒酱，放一层配料粉，放孜然粉，辣椒面，切割成一小块，放进葱段就可以。
九、不锈钢板鸡胗，鸡珍，翅中
1斤占比的腌渍：放盐3克、味精10克、味素5克、黑胡椒粉2克、五香粉2克、奥尔良腌料6克、白砂糖5克、米酒10克、生抽酱油10克、日落黄0.5克、腌渍1-2钟头。
作法：不锈钢板里放一层油，放进鸡胗，鸡珍，翅中，煎熟后放孜然粉，辣椒面就可以。
十、不锈钢板骨肉相连、无骨鸡柳、腊肠
不锈钢板里放一层油，放进菜肴，煎熟后，刷一层麻辣酱，放一层配料粉，放孜然粉，辣椒面就可以。
十一、铁板鱿鱼
碳火烤出去的面条十分的香，再再加上老总加的调味品，真是美味可口的了不得。烤鱼豆腐，烤玉米，各种各样只需是能烧熟的物品。在夜市街惹来，没有你吃不上的！每日大家常常吃的一家夜市街摊，老总说每日能售出最少600串呢!
十二、苞米
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苞米一直以来全是很火爆的食材，做为全身金子的苞米当然很受大伙儿的热烈欢迎。每一次到小吃街，就能嗅到苞米的香气，很多人都了解大街上卖的苞米许多加上的都是有香料，因此 很香。可是直到吃客们吃的情况下，那么就不管三七二十一了，先过了嘴瘾再聊，你是那样的吗？
十三、冰糖葫芦
自小就喜欢吃冰糖葫芦的我，见到冰糖葫芦那真是是跑不动路，只需遇上便会买，小吃大街上的冰糖葫芦买得话最好是买这类带包裝的，略微整洁一点。并且发觉喜欢吃冰糖葫芦的大部分全是女孩，是否那样的呢，统计分析一下，喜欢吃冰糖葫芦的小公举有多少呢？
十四、油炸臭豆腐
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针对闻着便便的，吃起來香喷喷油炸臭豆腐而言，也是女孩的小吃第一挑选，听说油炸臭豆腐是最不干净的一种小吃了，可是它则是非常的受欢迎，近些年，油炸臭豆腐在小吃里一直遥遥领先，很火爆，你喜欢吗？
麻辣酱
辣椒粉的配制：辣椒粉20克、着色辣椒粉15克、十三香5克、盐5-10克、味精10克、味素10克、五香粉5克搅拌均匀。
作法：油100-150克，冷油添加姜蒜适当，文火慢炸，炸黄捞起来，等水温降至一百度上下时，放进选好的辣椒粉搅拌均匀，加麻酱20-30克，搅拌均匀。
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八、韩国辣酱
蒜蓉辣椒酱100克、海鲜酱50克、番茄沙司30克、香油20克、水500-600克，味精、味素各10克，烧开后加玉米粉调稠烧开就可以。
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九、配料配制
盐10-15克，鸡精粉、味素各10克，五香粉，花椒粉，白胡椒粉，白砂糖各3-5克，香气粉2-3克，搅拌均匀。
夏季做什么小吃挣钱？夏天尽管酷热，可是潜伏者许多看得清的创业商机，假如创业人不害怕能源吃苦耐劳，坚信会出现非常好的盈利！
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