萝卜焖羊肉的做法

萝卜遇上羊肉，两种看似不搭的东西却是天生的绝配。当羊肉全身心地释放出膻鲜进入萝卜的体内，羊肉没有了膻气味，萝卜也在香嫩的柔情中来了个华丽丽的转身变的美味无比，也许这就是食材版的公主和王子的故事，便有了这爱的滋恋之味。

主料：羊肉500克。

辅料：白萝卜1根、香菜段、姜、葱、料酒1勺。

调味：红烧酱油2勺、柱候酱1勺。

制作过程：

1、将羊肉切成小块。

2、入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。

3、砂煲适量油烧热，爆香姜片，下入羊肉块煸炒出香味。

4、烹入料酒、柱候酱、红烧酱油，炒匀。

5、加入热水，没过羊肉，转小火焖烧1小时。

6、萝卜洗净，切滚刀块。

7、将萝卜入锅焖烧30分钟至熟。

8、撒上香菜段上桌即可享用。

小贴士

1、水要一次加足，中途不开盖不加水。

2、羊肉吃多容易上火，所以在食用羊肉时需要和各种蔬菜搭配，这样才能保证营养均衡，又不至于一次食用过量。

3、烧羊肉可放山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快。