酒是什么？
是粮食精、是生活中的“调剂品”，更是“精神食粮”。
喝酒，是一个动作，但整个过程却是享受的，能让人忘却烦恼，远离是非，给人带来幸福感。
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但有一个前提，那便是喝的必须是优质纯粮酒，要是你喝到香精勾兑的酒，什么享受，只会带来难受和烦恼。
当然，虽说现在香精勾兑酒比较多，但大家也不要看啥酒都像是勾兑的，笔者身边不少年轻人便是这样，他们只看重大牌高价的酒，但凡价格低的，统统被他们列入了勾兑酒行列，引得无数老酒友直摇头：还是太年轻！
原来啊，酒的好坏，其实与价格没有多大关系，那什么影响酒质呢？
❶原料，选对了原料，其实已经成功了一半，优秀的原料酿不出差酒
❷工艺，正确的工艺，才能让优秀的原料变成佳酿，工艺越简单，酒质越差，比方说勾兑酒。
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❸技术设备，能在酿酒上“锦上添花”，能让酒质更上一层楼。
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看到这想必大家下次买酒，不会再纠结价格和牌子了，毕竟真正能影响酒质的因素，都与这两点无关。
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再者说，每一瓶香精勾兑酒都是有“记号”的，酒桌上喝酒的时候，一旦发现瓶身上有这“3记号”，立马放下，甭管多大牌都是勾兑的。
Ⅰ发现原料中有香料、酒精或者液态法白酒
对比每瓶酒的配料表，你会发现都是酒，但原料却不一样。
有些酒除了高粱等粮食便是水；有些却带有酒精香料；有些则是液态法白酒与香料等，那哪类酒才是粮食酒呢？
高粱或水排第一位，且无任何其它外来添加物的酒，甭管多便宜，都是纯粮酿造的，带了添加剂的，不管多大牌都是勾兑的。
Ⅱ发现瓶身有20821或20822等数字
有2组数据，是直接可以代表勾兑酒工艺的，爱喝酒的人想必都不陌生，那便是20821（液态法工艺）、20822（固液法工艺）。
只要瓶身有它们，就可以确定是勾兑酒，大家如果不信，可以去看看几款经典的勾兑酒瓶身上，是不是标着其中一组数字。
Ⅲ发现瓶身带有“内供”等字样
任何一款酒都有自己的名字，比如茅台、五粮液和剑南春，这些名字在业内都是响当当的存在，几乎与好酒划等号。
市面上也有一类酒，没有名字，只是打着一些名酒的旗号，在瓶身上标着某某内供酒等，酒桌上碰到这类酒，不用看配料和标准号，立马就能判定它是劣质勾兑酒，因为“内供”等字眼是不允许标在商品上的，但凡有那一定是小作坊生产的假酒，别喝。
看到这，估计会有人问：除了大牌名酒，勾兑酒以及假酒，难道市面上就找不到一瓶物美价廉的纯酿吗？
当然能找到，说实话还很多，为了帮你摆脱挑酒的烦恼，今天直接给你分享2款，来看看你喝过没？
贵常春
打造此酒的贵定酒厂，原来是国营企业，说起来也有点年头了，1953年便建立了。
几十年来，酒厂能不断做强做大，除了老师傅们酿酒技术精湛外，酒厂不放过任何一个提升酒质的机会，也是软实力之一。
1981年，是最关键的一年，酒厂用提取出的茅台优良菌种，打造了出了贵常春这一系列佳酿，从这以后，此酒“源于茅台”的说法便传开了。
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卓越的酒质，带来的不只是荣誉（优质白酒精品，名酒节金奖等），订单更是多到要排队。
后来，为了能有更大突破，酒厂开始采用传统坤沙工艺酿酒，酒质更加惊艳，只需要一口便忍不住夸：不愧是用6年基酒+10年老酒调兑的，酱香味更突出，香味更浓，入口也更醇厚幽雅，让人难忘。
三花酒
桂林特产，米香型白酒中的“王者”，在米香酒中，可以说是“无敌”般的存在。只不过，这个酒过于低调，再加上香型小众，年轻人中认识它的人不多，下次去桂林旅游，碰到了一定要尝尝。
鉴酒方法这么简单你们学会了吗？平时买酒最常用哪种？