孕妇在饮食上是需要特别注意的，很多人认为，为了胎儿更好的生长发育，孕妇要注意加强营养，可以多吃一些动物的肝脏，这样可以补充比较多的维一素A，但是如果动物肝脏食用过多的会，会产生一些不良的后果，所以对于孕妇来说，孕妇不能多吃动物的肝脏。
早在1857年时，就有人因为大量的食用了熊肝，出现了维生素A中毒的情况，会产生头痛，昏晕，还会有视力模糊，恶心，呕吐的情况出现，有人认为，孕妇是不能多吃肝脏的，因为肝脏中的维生素A的含量是很高的，可能会导致胎儿畸形，研究表明，妊娠期妇女要少吃或是不要吃动物的肝脏，以防止胎儿出现畸形的情况。
妊娠期的孕妇如果吃了过多的动物肝脏，可能会导致胎儿的先天性畸形，妊娠期孕妇的维生素A需求量，每天不能超过8000个国际单位，也就是大概每天不能吃超过100g的猪肝，如果过量，就很可能会对胎儿造成不良的影响，所以为了胎儿的健康，最好孕妇不要吃过多的动物肝脏。