微波炉热饭时,要不要盖保鲜膜?

常识 11个月前 1440℃

用微波炉热饭热菜时,很多人都有个疑问:能不能盖着保鲜膜一起加热呢?保鲜膜会不会融化?里面是否会有有毒物质渗出?

关于这一点,其实大家在购买保鲜膜时就可以辨别,因为正规保鲜膜产品在它的外包装上都会注明“使用范围”和“耐受温度”的。

市面上比较常见的有以下几种:

PVC保鲜膜:只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物,比如蔬菜、水果、鸡蛋等。

PE保鲜膜:日常使用都可以,比如蔬菜、水果、剩饭剩菜等。但它不耐高温,所以用微波炉加热时最好揭掉。

PVDC、PMP保鲜膜:各种场合均能使用,可以耐受140~180℃ 的高温。微波炉加热时可以使用,但高温烤箱不适用。

最后还要提醒一下,盖着保鲜膜加热食物时可用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,这样有利于水分蒸发,防止保鲜膜爆破。