用微波炉热饭热菜时，很多人都有个疑问：能不能盖着保鲜膜一起加热呢？保鲜膜会不会融化？里面是否会有有毒物质渗出？
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关于这一点，其实大家在购买保鲜膜时就可以辨别，因为正规保鲜膜产品在它的外包装上都会注明“使用范围”和“耐受温度”的。
市面上比较常见的有以下几种：
PVC保鲜膜：只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物，比如蔬菜、水果、鸡蛋等。
PE保鲜膜：日常使用都可以，比如蔬菜、水果、剩饭剩菜等。但它不耐高温，所以用微波炉加热时最好揭掉。
PVDC、PMP保鲜膜：各种场合均能使用，可以耐受140~180℃ 的高温。微波炉加热时可以使用，但高温烤箱不适用。
最后还要提醒一下，盖着保鲜膜加热食物时可用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样有利于水分蒸发，防止保鲜膜爆破。